Sourced.
Ateliers culinaires à domicile & conseil en alimentation
éthique et durable.
Bienvenue.
Sourced partage et diffuse les savoir-faire d’une alimentation joyeuse qui préserve le Vivant.
Ateliers culinaires à domicile.
Vivez une expérience où se conjuguent le beau, l’utile et l’agréable et passez un moment convivial entre amis en étant acteurs d’une cuisine qui préserve l’humain et la planète.
Coaching & conseil entreprise.
Que vous soyez citoyen.ne ou une entreprise avertie des enjeux alimentaires, je vous accompagne à agir avec impact par l’alimentation ; pour votre portefeuille, votre bien-être et la planète.
En bretagne.
J’interviens principalement en Finistère Nord et Côtes-d’Armor sur un périmètre de 150km autour de Lesneven.
Portrait & démarche.
Nathan Sivitz, spécialiste de la gastronomie éthique et durable, avec 9 années de carrière dans l’alimentation et ancien sous-chef de cuisine en restaurants étoilés et formateur.
Sourced en bretagne
Pour les ateliers culinaires et cours de cuisine et le coaching en alimentation durable, j’interviens à domicile jusqu’à 150 kilomètres autour de Lesneven, dans le Finistère nord.
Vous êtes hors périmètre et souhaitez organiser un évènement avec Sourced ? Contactez-moi pour en discuter.
Le conseil en entreprise se fait partout en France ou en distanciel.
Tous le Finistère, des côtes aux villes comme Brest, Morlaix, Landerneau, Plougastel, Chateaulin, Carhaix-Plouguer, Guingamp, Quimper et un bout du Morbihan et des Côtes d’Armor jusque Saint-Brieuc, Pontivy et Lorient.
Les ateliers culinaires thématiques
Profitez seul, à deux ou entre amis d’une expérience culinaire conviviale : un cours de cuisine à domicile en Finistère Nord. Vous découvrirez de nouvelles saveurs et techniques de cuisine, des conseils nutritionnels et l’histoire des produits et recettes. L’atelier culinaire se fait à domicile, chez vous ou dans le lieu de votre choix. Il dure en moyenne 3h.
Street food végétale du terroir
Découvrez un menu sexy et gourmand à s’en lécher les doigts, à travers un atelier qui valorise la diversité des produits et saveurs du terroir Breton.
Les bases de la lactofermentation et du kôso, un sirop cru savoureux
Découvrez la lactofermentation, ses facteurs de réussite, ses bienfaits dans notre alimentation et comment l’utiliser dans d’autres recettes en cuisine.
Apprendre à cuisiner les céréales et légumineuses
Découvrez des recettes joyeuses du monde, autour des céréales et des légumineuses du terroir, pour les intégrer plus facilement dans vos repas.
Découvrez bientôt 2 nouveaux ateliers culinaires / cours de cuisine !
L’un autour de la pâtisserie, l’autre autour des légumes de saison.
Les accompagnements
Avancez avec plus d’aisance, en vous sentant en accord avec vos valeurs dans votre projet personnel ou professionnel grâce à mes offres de conseils en alimentation durable.
Coaching alimentation durable
Et si vous pouviez transformer chaque repas en tout autant d’occasions pour vraiment vous faire du bien, à vous, votre entourage, la société et la planète ?
Conseil aux professionnels
Vous souhaitez agir avec sens et valeurs sur l’alimentation dans votre projet ou votre entreprise ?
Ils m’ont fait confiance.
